美学图书《小点心 大文化》北大首发

2018-08-15 15:59| 来源:未知

美学图书《小点心 大文化》北大首发

  于小菓生活美学图书《小点心 大文化》北京大学新书发布暨中国古代点心模具民俗文化研讨会,于2018年8月12日下午2点,在北京大学英杰交流中心隆重召开。此次活动由北京大学视听传播研究中心、中国大众文化学会节庆研究会、北京于小菓中式点心文化研究会(筹),以及广西师范大学出版社联合主办。广西师范大学出版社集团总裁姜革文先生、小罐茶创始人董事长杜国楹先生、北京大学新闻与传播学院陆地教授、北京大学文化产业研究院副院长向勇教授、贾平凹文化艺术研究院执行院长王立志先生等多位学术界、文化界、商界的专家学者在发布会上发言致辞,近300名各界嘉宾及媒体来到现场,共同见证了这一重要时刻。

  由新中式精品点心于小菓创始人、收藏家、艺术家于进江先生编著,广西师范大学出版社出版的《小点心 大文化》,汇集中国传统点心模具的珍贵史料,首次将古代点心模具与24节气、72候对应,用独特的审美视角与设计艺术,把中国传统生活美学与中国民俗文化展现在大家面前。

  书的每个页面,都如同精美的摄影作品,从画面的构图,到色彩的选择等等,无不超出想像。本书改变了传统文物陈列与展示形式,用生活的视觉、语言向读者传达了中国点心之美学。堪称弥补学界空白的创新之举,是推动中国传统文化伟大复兴的又一有力尝试。

     发来祝贺视频“有一本书要推荐给大家,《小点心 大文化》,作者于进江是于小菓现代点心的创始人。不久前我见到他的时候,他跟我说,我怎么做点心呢,我把过去两千年中国点心的几千个模具,先收集起来,然而把现在年轻人喜欢的点心饮食文化结合起来,创造了于小菓这样的新型点心品牌。所以在这本书里,我们可以看到于进江对点心和中国传统文化的心得,他把点心与24节气结合起来,进行生动的描写。我觉得任何一个小的物件,都有一个大的文化视角,向大家推荐这本书,也向大家推荐于进江做的于小菓。”

  “无论是哲学,文学,还是医学,中国人很早就认识到天人合一,所以学者李约瑟先生曾说中国人从来没有和自然分开过。为什么小点心有大文化?我们这本书将24节气、72侯结合起来,每一侯都不一样,它实际上反映的就是天人合一,也是我们能量的来源。我们广西师范大学出版社创立以来一直寻找好的作品,发现好的体裁,在海外版权推广方面,我们也是中国的第六名,我们非常感谢于进江先生,我们的合作伙伴,今天《小点心 大文化》这本书,也是中国文化的重要的代表,非常值得大力推广及宣传,让更多人看到中国文化的魅力,让人了解到小点心大文化的深刻内涵。”

 “我跟于进江在一起合作20年,他是我身边所有设计师、艺术家里对传统文化最热爱的一个,他几乎投入了所有业余时间、财力和物力,收藏研究中国传统艺术品,今天看到这本书,应该是他对文化收藏的最好总结,书里的模具内容非常精彩,文化深厚,很多是我们未曾了解和见到的,我非常敬佩。我们6年前开始做小罐茶,在中国,茶叶是一个传统的行业,小罐茶通过设计和创意改变了它,同时我们看到中国的点心行业也是如此,于进江在做的于小菓也有机会改变这个行业。我想,于小菓会是中国点心的新起点。我们应该一起帮助他、丰富他,祝于小菓的事业一切顺利。”

 “ 今天是一个非常值得记忆的时刻,我们在北大来做这次发布会,我“我希望通过这本书,能让中式点心之美感动世界。”于进江说,“我们也在积极探索,如何把中式的点心和现代年轻人结合在一起。不是想把点心复制出来,而是让它能走进我们的生活。”

  五千年的农耕经济,造就中国独特及丰富的饮食文化,饮食文化因此也是中国传统文化最有活力的一部分,点心是饮食文化不可或缺的一部分,与礼仪、养生、节庆、节气等文化密不可分,且与人们的日常生活息息相关,如祭祀拜祖、寻亲访友等。由《小点心 大文化》开创的点心与二十四节相结合的研究方向,必将成为中国民俗文化研究的最佳切入点。